Поделиться публикацией

Представляем Вам рейтинг острых соусов по шкале Сковилла. Важно понимать, что далеко не все соусы получают официальную оценку остроты по шкале Сковилла. Более того, такие соусы единичны и все они перечислены в таблице, расположенной ниже. Но чтобы помочь Вам ориентироваться в огромном количестве острых соусов и выбрать тот, который максимально точно соответствует Вашим ожиданиям по остроте, мы ранжируем их по относительным категориям, основываясь на наших органолептическом методе. Проще говоря, опираясь на наши вкусовые рецепторы и оценку.

Мы не рекомендуем Вам пробовать экстремально острые соусы, которые занимают первые места в рейтинге по шкале Сковилла,  в чистом виде, потому что они могут оказаться неполезными для вашего здоровья и самочувствия. А если вы решитесь добавлять их в свои блюда, то запаситесь кефиром, сметаной, мороженным, молоком и/или другими продуктами, которые помогают нейтрализовать остроту.  И, конечно, носовыми платками, ведь слезы ручьем брызнут из Ваших глаз.

Также мы приглашаем всех любителей острых соусов принять участие в дополнении этого рейтинга. Оставляйте Ваши отзывы и обзоры на соусы, которые вы попробовали. Ставьте ваши оценки их остроте. Ваши отзывы помогут другим огнеедам при выборе соусов, а мы со своей стороны придумаем, каким презентом отблагодарить авторов самых крутых обзоров.

ПроизводительНазваниеСоставОстрота/SHU
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s 16 Million ReserveЧистый капсаицин16000000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s 6 A.M.Чистый капсаицин16000000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Halloween Reserve 2009Extract16000000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Holiday Reserve 2005Extract14725000
Meaty VeganMeaty Vegan’s Experiment 1064Extract14200000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Holiday Reserve 2004Extract14100000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Holiday Reserve 2006Extract14000000
CaJohns Fiery Foods Co.CaJohn’s Original Caveat Emptor 200714000000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Halloween Reserve 200713500000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Caldera Hot Sauce TopExtract10000000
Texas CreekTexas Creek Pure Evil 9.6 Capsaicin DropsExtract9600000
Ashley Food CompanyMad Dog 357 Plutonium No. 9Extract9000000
Spicin Foods (Original Juan)The Source Hot SauceExtract7100000
Ron ‘Bumblefoot’ ThalBumblefoot’s Bumblef**kdExtract6000000
Crazy Uncle Jester’s Inferno WorldCrazy Uncle Jester’s — The JesterExtract6000000
CaJohns Fiery Foods Co.CaJohns Get Bitten Black Mamba 6 Hot SauceExtract6000000
The End Hot SauceКаролина Рипер, Хабанеро, Экстракт капсаицина6000000
Ashley Food CompanyMad Dog 357 Collector’s Edition6000000
Ashley Food CompanyMad Dog 357 Mark of The Beast6000000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s 5 A.M.5500000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Caldera Hot Sauce Middle5000000
Heavenly HeatMeet Your Maker Retribution Sauce5000000
Ashley Food CompanyMad Dog 357 Pepper Extract5000000
CaJohns Fiery FoodsMagma 4 Hot Sauce4000000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s 4 A.M.4000000
CaJohns Fiery Foods Co.CaJohns Magma 4 Hot Sauce4000000
CaJohns Fiery Foods Co.CaJohns Z Nothing Beyond Hot Sauce4000000
Ashley Food CompanyMad Dog 44 Magnum4000000
Pepper PalaceThe Hottest Sauce in the Universe3500000
CaJohns Fiery Foods Co.CaJohns Mongoose Hot Sauce3000000
Pepper PalaceLD50 Hot Sauce3000000
Ashley Food CompanyMad Dog 38 Midnight Special (Extract)Extract3000000
CaJohns Fiery Foods Co.CaJohns Black Mamba Get Bitten Hot Sauce2500000
Reaper Squeezins2200000
Pepper PalaceStinger Scorpion Pepper Sauce2000000
CaJohns Fiery Foods Co.CaJohns Vicious Viper2000000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s — 3 A.M. ReserveКайенский, Рэд Савина2000000
CaJohns Fiery Foods Co.CaJohns Wanza’s Wicked Temptation Hot Sauce2000000
HeatonistHot Ones   The Last Dab XXПерец Икс2000000
HeatonistHot Ones  The Last Dab (Reaper Edition)Каролина Рипер2000000
Demon Ichor2000000
Ashley Food CompanyMad Dog 22 Midnight Special (Extract)2000000
 Mild to Wild Stupid Hot
Klowns On Fire!, LLCKlowns On Fire! — Mango ReaperХалапеньо, Каролина Рипер1569300
CaJohns Fiery Foods Co.Hydra 7-Pot Primo1500000
Heartbreaking Dawn’sReapercussion1500000
Texas Creek Pure Evil Capsaicin Drops1500000
Captain Foods Inc.Chet’s Gone Mad1500000
Spicin Foods (Original Juan) DA BOMB The Final Answer Hot Sauce1500000
Pyro Diablo1500000
Chet’s Gone MadSmack My Ass and Call Me Sally1500000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Le Million Reserve1400000
Crazy Uncle Jester’sScorpion Death March1300000
Chilli Pepper Pete’s Dragon’s Blood XXX Ultra Hot Sauce1300000
Crazy Uncle Jester’s Inferno WorldCrazy Uncle Jester’s Spontaneous Combustion1200000
TorchBearerThe Rapture — Trinidad Scorpion Pepper Hot Sauce1200000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s — Ultra Death SauceХабанеро, Кайенский перец, Перец Призрак, Серрано1100000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Jersey Death1100000
Crazy Uncle Jester’s Inferno WorldCrazy Uncle Jester’s Select Reserve1100000
Ass in the TubAss in the Tub — Ghost Pepper SauceПерец Призрак1000000
Hot OnesThe Last Dab1000000
Ashley Food CompanyMad Dog 357 — 25th Anniversary Edition1000000
Melinda’s Ghost Pepper Hot SauceПерец Призрак, Хабанеро1000000
Ashley Food CompanyMad Dog 357 Revenge1000000
Ashley Food CompanyOne Million Scoville Pepper Extract1000000
Hell’s Inferno Naga Bhut Jolokia Sauce1000000
 Cool Million Hot Sauce Extract1000000
First We Feast and 88RisingDragon in the Clouds Hot Sauce1000000
CaJohns Fiery Foods Holy Jolokia Sauce1000000
CaJohns Fiery Foods Magma Hot Sauce1000000
Pepper PalaceThe Hottest Sauce in the World1000000
Poison Pepper Co.Cool Million Pepper Extract1000000
Gold Cap1000000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Caldera Hot Sauce Bottom1000000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s — 2 A.M. ReserveКайенский, Рэд Савина900000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Ultra Death Sauce800000
Sauce Crafters Inc.Satan’s Blood Extract Hot Sauce800000
CaJohns Fiery FoodsReaper Sling Blade Hot SauceПерец Призрак800000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s 2 A.M.750000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Jersey Death Sauce750000
Ashley Food CompanyMad Dog 357 Silver Collector’s Edition Hot Sauce750000
Habanera 750750000
Unbearable750000
SH’ THAT’S HOT!Carolina Reaper Throat PunchКаролина Рипер750000
Captain Foods Inc.Smack My Ass and Call Me Sally – The Slap Heard Around the World700000
Tropical Pepper Co.Scorpion Pepper Hot SauceТринидад Скорпион700000
The Slap Heard Around the World700000
Dave’s Insanity Private Reserve700000
South Devon Chilli FarmScorpion Chilli SauceТринидад Скорпион700000
Puckerbutt Chocolate Plague690000
Dingo Sauce Co.Dingo Sauce Widow Maker682000
Hellfire Fear This679000
Karma SauceBurn After Eating669000
Dave’s GourmetDave’s Ghost Pepper Naga Jolokia Hot Sauce650000
Burns & McCoy — Exhorresco625000
 Frostbite Hot Sauce600000
Psycho Juice Extreme Ghost Pepper Hot Sauce600000
The Hottest Fuckin’ Sauce600000
Ashley Food Company Mad Dog 357 Collector’s Edition Hot Sauce with Bullet SpoonХабанеро, Кайенский перец600000
Melinda’s, IrvingRed Savina Pepper Sauce577000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Mega Death Sauce550000
Hell Fire Hot Sauce — Fiery Fool550000
Tropical Pepper Co.Ghost Pepper Naga JolokiaПерец Призрак500000
ManofuelInferno’s Ghost Hot SauceХабанеро, перец Призрак500000
Elijah’s Xtreme Gourmet SaucesGhost Pepper SauceХабанеро, Перец Призрак500000
Ferociously Fiery Hot Sauce Pure Cap Hot Sauce500000
Dave’s GourmetDave’s Private Reserve Insanity Hot Sauc500000
TorchBearer Zombie Apocalypse500000
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Triple Atomic Sauce500000
 Z Nothing Beyond Extreme Hot Sauce500000
Ashley Food CompanyMad Dog 357357000
Buffalo Wild Wings Blazin’ Sauce350000
Bad Boy Chilli Shake (out of stock)350000
Grinders Signature Hot Sauces: Death Nectar337000
Danny Cash’s Jolokial Havoc305500
 Backdraft Hot Sauce, Mild & Wild300000
Hell Fire Detroit Habanero300000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Possible Side Effects283000
Dave’s Ultimate Insanity Sauce250000
Pika Pika Chili CompositionsWildberries Scorpion Hot SauceТринидад Скорпион250000
 Liquid Stoopid250000
 Vicious Viper Hot Sauce250000
CaJohns Fiery FoodsCajohn’s Lethal Injestion Bhut Jolokia Hot Sauce234500
Original Juan Specialty Foods DA BOMB Ground Zero234000
You Can’t Handle This Hot Sauce225000
Not Cool Chocolate Habanero225000
Jonathan O ReillyCrazy Bastard SauceХабанеро220000
Dave’s Gourmet Dave’s Insanity Hot Sauce180000
Predator Great White Shark175000
Habanero Punch T.K.O. Hot Sauce163000
Ashley Food CompanyMad Dog — Inferno ReserveХалапеньо, Перец призрак150000
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Atomic Wing Sauce150000
Ashley Food CompanyMad Dog 357 Ghost Pepper Hot Sauce150000
Todd’s OriginalsInner Beauty Hot SauceСкотч Бонне150000
Original Juan Specialty Foods Da Bomb Beyond Insanity Hot Sauce135600
Jolokia 10 Hot Sauce134000
Melinda’s Naga Jolokia Pepper Sauce128500
Dekker PepperDekker Pepper — HabaneroХабанеро125000
Crazy Jerry’sCrazy Jerry’s Mustard Gas125000
Pepper North Stargazer Hot Sauce118000
AKA Miso Ghost Reaper116000
Torchbearer Garlic Reaper116000
Culley’s — Fire Water112000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Sudden Death Sauce105000
Wiltshire Chilli Farm Trinidad Scorpion104000
The Hottest Fuckin’ Sauce100000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Beyond Death Hot Sauce100000
Zombie Apocalypse Ghost Chili Sauce100000
Dead Heat Limited Edition Hot Sauce100000
Ashley Food CompanyMad Dog 357 Reaper Sriracha Sauce100000
Ashley Food CompanyMad Dog 357 Scorpion Hot Sauce100000
SH’ THAT’S HOT!SH’ THAT’S HOT! — Habanero Hop InfusionХабанеро100000
SH’ THAT’S HOT!SH’ THAT’S HOT! — Angry GingerХабанеро100000
Bunsters — Black Label99000
Layna sa Pika EstePika Este — Hot Pepper Paste95000
De Mars’s LLCde Mars’s Rooster Sauce90000
Yeak, Inc., Kmao SauceТайский чили90000
Dave’s Gourmet Dave’s Ultimate Insanity Hot Sauce90000
 Widow No Survivors Hot Sauce83000
Dawson’s Original Hot Sauce82000
You Can’t Handle This Hot Sauce80000
Adoboloco Fiya!Fiya!77000
Seed Ranch Flavor Co.Seed Ranch Thai Green Hot Sauce74000
Bravado Spice Company Black Garlic Carolina Reaper Sauce71000
Dieterich’sCarolina Reaper SauceКаролина Рипер70000
TorchBearer #42 Slaughter Sauce67500
Hellfire Detroit Habanero Hot Sauce66000
Adoboloco Kolohe Kid61000
Dave’s GourmetDave’s Gourmet Temporary Insanity57000
Karma Sauce Extreme Karma56000
Clark and Hopkins — Assam55000
Torchbearer Headless Horseradish52000
McIlhenny CompanyTABASCO Scorpion SauceТринидад Скорпион50000
Dieterich’sGhost Pepper SauceПерец Призрак50000
Blair’s Sauces & Snacks Blair’s After Death Hot Sauce49000
Hot Ones Los Calientes Rojo Hot Sauce49000
Dave’s GourmetDave’s Total Insanity Hot SauceХалапеньо48700
Lottie’s Original Barbados Red Hot45000
Spicin Foods (Original Juan)Pain is Good Reaper-Acha Hot Sauce44000
Dead Heat Hot Sauce42000
Spicin Foods (Original Juan)Pain 100%40000
Raw Heat Vintage ’69 Hot Sauce40000
TorchBearer #37 Tarnation Sauce38000
Double Take Salsa Co.Double Take Salsa Scotch Bonnet Mustard37000
Hot OnesLos CalientesХабанеро, Серрано36000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Pure Death Sauce35000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Golden Death Sauce34000
High River — Rogue34000
Endorphin Rush Beyond Hot Sauce33500
Endorphin Rush Hot Sauce33000
Adoboloco Hawaiian Hot Sauce Hamajang Kiawe Smoked Ghost Pepper32000
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube SuperCharged Wing Sauce30000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Original Death Sauce with Chipotle30000
Lottie’sTraditional Barbados Yellow30000
Lucky Dog Year of The Dog Thai Chile Pineapple29800
Bravado Spice CompanyGhost Pepper and Blueberry28000
High River Sauces Cheeba Gold25300
TorchBearer Son of Zombie25000
Son of Zombie — Torchbearer24000
Small Axe PeppersHabanero Mango22500
Naga Sabi Bomb Hot Sauce21540
Dirty Dick’s Hot Pepper Sauce With a Tropical Twist21000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Jalapeño Death Hot Sauce20000
Mad Anthony’s Hot Sauce20000
Hot Ones Fiery Chipotle15600
Spicin Foods (Original Juan)Dragon Repellent Knightmare15100
Fiji Fire Native Bongo Chilli Hot Sauce14300
Queen Majesty — Red Habanero and Black Coffee14000
Big Daddy Jake’s Texas Pit Smoked Hot Sauce14000
Pain Is GoodPain is Good Louisiana Style13000
Heartbeat Hot Sauce — Pineapple Habanero12200
Lottie’s Traditional Barbados Yellow Hot Pepper Sauce12000
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Dusted Ghost Peppe11700
El YucatecoXXXtra Hot Habanero11600
El YucatecoKutbil-IkХабанеро11600
Crazy Jerry’s Brain Damage11000
Spicin Foods (Original Juan)Pain is Good Batch 114 Jamaican Style Hot Sauce10500
Shaquanda’s Hot Pepper10100
Spicin Foods (Original Juan)Habanero Pepper SauceХабанеро10000
Spicin Foods (Original Juan)Pain is Good Jalapeno Hot Sauce11000
Spicin Foods (Original Juan)Fire and Spice10000
Orange Krush HabaneroХабанеро9400
Spicin Foods (Original Juan)Pain is Good Habanero Hot Sauce9400
Queen Majesty — Scotch Bonnet and Ginger9000
High River Sauces Cheeba Gold9000
El YucatecoSalsa Picante de Chile Habanero GreenХабанеро9000
Paddy O’s Potion8800
Spicin Foods (Original Juan)Pain is Good Batch 37 Garlic Style Hot Sauce8500
Ground-Up Flavor Company LLCLovestuff: Five Pepper Sauce8000
Flying GooseFlying Goose Sriracha Sauce Extra Hot8000
Butterfly Bakery of VermontMaple Wood Smoked Onion7900
Pirate’s Lantern — Pepper Sauce7500
McIlhenny CompanyTABASCO Hot Habanero SauceХабанеро, Табаско7000
Crazy Mother Pucker’s Liquid Lava Sauce6200
 Scorned Woman Hot Sauce6000
Small Axe Peppers The Bronx Greenmarket Hot Sauce5500
El YucatecoSalsa Picante de Chile Habanero RedХабанеро5000
Quaker Steak and LubeQuaker Steak & Lube Buckeye BBQ Wing Sauce5000
Secret Aardvark5000
El Yucateco Caribbean HabaneroХабанеро5000
Cantina Royal Tamaulipeka4200
Heartbeat Hot Sauce — Red Habanero4000
Crystal Pure — Louisiana Original Hot Sauce4000
Spicin Foods (Original Juan)Pain is Good Batch 218 Louisiana Style Hot Sauce3800
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Cajun Sauce3800
McIlhenny CompanyTabasco Original2500-5000
CholulaChili Garlic Hot SauceПекин (Птичий перец), Арбол3600
CholulaCholula Original Hot SauceПекин (Птичий перец), Арбол3600
Flying GooseFlying Goose Sriracha Sauce3300
Flying GooseFlying Goose Sriracha Garlic Sauce3000
Flying GooseFlying Goose Sriracha Lemongrass Sauce3000
Flying GooseFlying Goose Sriracha Onion Sauce3000
El YucatecoEl Yucateco — ChipotleЧипотле3000
SH’ THAT’S HOT! Mariachi NinjaХалапеньо3000
Moe Mountain Heat IncMoe Mountain Hot SauceПерец Призрак3000
Crystal Hot Sauce3000
Quaker Steak and LubeQuaker Steak & Lube Hot Sauce3000
TabaneroHot Sauce PìcanteХабанеро3000
TapatíoTapatío — Salsa Picante Hot SauceКрасный чили3000
Small Axe PeppersThe Chicago Red Hot Jalapeño Hot Sauce2800
Quaker Steak and LubeThe Lube’s Sriracha2800
Quaker Steak and LubeDusted Mango Habanero2500
Sauce Bae Skinny Habanero2500
McIlhenny CompanyTABASCO® Original Pepper SauceТабаско2500
Tijuana FlatsSmack My Sweet Ass & Call Me Sally Sweet Chili Hot SauceКрасный чили2300
Angry Goat Hippy Dippy Green2300
McIlhenny CompanyTabasco Chipotle Pepper sauceХалапеньо, Чипотле2500
Huy FongHuy Fong Foods Sriracha SauceКрасный чили2200
Trappey’s INDI-PEP Pepper Sauce2200
Trappey’s Pepper Sauce2200
Trappey’s Chef Magic Jalapeno Sauce2000
Humble House Guajillo & Red Jalapeno Hot Sauce2100
Salsa TamazulaValentina — Salsa Muy Picante (Black Label)Habanero2100
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Best Wings Arizona Ranch Sauce2000
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Golden Garlic Wing Sauce2000
Reckitt Benckiser Inc.Frank’s RedHot XTRA Hot CayenneКайенский перец2000
McIlhenny CompanyPepper Sriracha Sauce2000
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Haute Parm1900
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Thai R Cracker Wing Sauce1800
Hot OnesThe Classic Hot Sauce1800
Trappey’s Louisiana Hot Sauce1600
Trappey’s MEXI-PEP Louisiana Hot Sauce1600
McIlhenny CompanyTabasco Garlic Pepper Sauce1500
SH’ THAT’S HOT!SH’ THAT’S HOT! — Fresno, Fres-Yes.Фресно1500
Pallotta Hot LLCPallotta Hot — Original Pepper SauceИтальянский длинный чили1500
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Dusted Salt & VinegarQuaker Steak and Lube1500
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Medium Wing Sauce1400
Quaker Steak and LubeThaisian1400
Trappey’s Bull Brand Louisiana Hot Sauce1400
Kosol-Ampa Co. Ltd.Shark Brand — Thai Sriracha Sauce1200
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Smoked Jalapeño Honey Wing Sauce1200
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Louisiana Lickers Wing Sauce1200
Trappey’s Red Devil Cayenne Pepper Sauce1200
McIlhenny CompanyTabasco Green Halapeno Pepper SauceХалапеньо1200
Quaker Steak and LubeBoom Boom1100
Cholula Cholula Hot Sauce From MexicoПекин (Птичий перец), Арбол1000
CholulaCholula Chipotle Hot Sauce1000
CholulaCholula Garlic Hot Sauce1000
CholulaCholula Green Pepper Hot Sauce900
Quaker Steak and LubeDusted Chipotle BBQ900
Quaker Steak and LubeAsian Sesame900
Salsa TamazulaValentina Salsa Picante900
Quaker Steak and LubeParmesan Pepper Sauce800
Spicin Foods (Original Juan)Pain is Good Chipotle Hot Sauce800
Taco Bell Lava Sauce800
T.W. Garner Food Company,Texas Pete Hot Sauce (Original)Кайенский перец750
Ott’s Wing Sauce725
Ott’s Original Wing Sauce700
Bee Sting Honey N’ Habanero Hot Sauce700
Howler Monkey — Original600
Cholula Chili Lime Hot Sauce600
McIlhenny CompanyTABASCO Brand Pepper Buffalo Style Hot Sauce600
McIlhenny CompanyTabasco Sweet & Spicy Pepper Sauce600
Original Louisiana Hot Sauce550
Taco Bell Fire Sauce500
Reckitt Benckiser Inc.Frank’s Red Hot Original CayenneКайенский перец500
Melinda’s Original Habanero Hot Sauce470
Humble House Guajillo & Red Jalapeño450
Humble House Ancho & Morita450
Louisiana’ Hot Sauce450
Iguana Cayenne Red Pepper Sauce450
McIlhennyTABASCO® Brand Pepper Raspberry Chipotle Sauce300
McIlhennyTABASCO® Brand Pepper Sweet and Spicy Pepper Sauce300
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Kentucky Bourbon100
Quaker Steak and LubeDusted Tex Mex Ranch100
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Original Barbecue Wing Sauce100

 

Добавить комментарий

error:
X
Начать диалог
1
Задавайте вопросы в WhatsApp. Мы рядом!
Привет! Готов ответить на Ваши вопросы.
Optimized with PageSpeed Ninja