Острый перец чили Фаталии сушеный, целые стручки

Описание

Острый перец чили Фаталии (Fatalii) сушеный, целые стручки

Этот чили родом из Африки. Внешне похож на перец Призрак, но гораздо менее острый. Зато обладает интересным цитрусовым ароматом и долго «держит», как у нас говорят. То есть жжение от него останется с Вами надолго.

Какой вкус у Фаталии/ Fatalii?

Очень выраженный цитрусовый сладкий аромат и игривый желтый цвет. Это делает еще более неожиданным резкий, безжалостный удар остроты. Фаталии — безжалостен. Острота придет сразу, не постепенно, а одномоментно, и огорошит Вас.

Это один из самых цитрусовых Чили, которые вы встретите. При этом, цитрусовая сладость соседствует с легкой кислинкой от лайма и легкой копченостью. Его вкус совершенно уникален, хотя Скотч Боннет, например, слаще.

Как выглядит перец Фаталии / Fatalii?

Конус ярко-желтого цвета до 6 см. в длину. Бывают белые, шоколадные, красные, но это уже штамы и вариации. Шоколадные, традиционно, самые острые. Стручок конусообразный, сужается к концу. Это более тонкий, более похожий на перец профиль, чем округлый, похожий на луковицу, Хабанеро или Скотч Боннет.

Как используют перец Фаталии / Fatalii?

Они идеально сочетаются в соусах и блюдах с цитрусовыми (лимон, апельсин, лайм). Соответственно, прекрасен для салатных заправок, рыбных блюд.

Сушеные перцы чили долго сохраняют вкус и аромат. Занимают мало места на кухне. Их очень просто применять при приготовлении пищи.

Использовать сушеные перцы можно по-разному:

1. Самый простой вариант – перемолоть. В хлопья или в порошок. Семена обычно не вынимают. Так как в семенах и перегородках содержится наибольшая доза капсаицина. Но при этом семена перцев чили иногда дают небольшой привкус горечи (особенно в экстрахотах). Оставить семена или удалить их – это вопрос вкуса.
2. Также сухие стручки чили перцев можно замочить в небольшом количестве горячей воды на 10-20 минут. После – использовать по своему усмотрению. Например, превратить в пюре, порезать для приготовления сальсы или маринада. А слабоострые перцы чили можно использовать целиком при приготовлении тушеных овощей и супов.

Мы доставляем заказы во все регионы РФ через Курьерскую службу «Боксберри»

Ориентировочные тарифы и сроки доставки по популярным направлениям:

*Сроки доставки указаны без учета дня приема заказа. Расчет доставки конкретного заказа осуществляется при его оформлении.

Узнать больше об острых перцах и соусах:

• Рейтинг острых перцев по шкале сковилля и их описание

Все популярные сорта чили перцев, их острота, фото, подробное описание, а также — соусы и приправы, в которых они присутствуют.

• Рейтинг острых соусов по шкале сковилля

Мы собрали более 450 наименований острых соусов и их оценку остроты, основанную на лабораторных исследованиях или дегустации экспертов. Этот рейтинг поможет сориентироваться в большом многообразии соусов и выбрать те, что Вам по душе.

• Путеводитель по брендам крафтовых соусов

Рассказываем о ведущих мировых брендах, которые производят острые соусы и специи.

• Как выбрать острые соусы и не ошибиться.

Пошаговая инструкция для тех, кто делает первые шаги в мире острых соусов и специй. Мы поможем Вам не заплутать и выбрать то, что нужно именно Вам.