Шишито / Shishito Pepper
Острота: 200 Shu
Вкус: Сладкий, Травяной, Цитрусовый, Копченый
Старинный сорт из Японии. По-японский «ши-ши» — это лев, поэтому в стране восходящего солнца этот перец также называют «Перцем с львиной головой».
Как выглядит:
Стручки тонкие, 5-10 см в длину. Они морщинистые и имеют тонкие стенки. Становятся красными, когда созревают, но обычно их едят зелеными. Отличительная особенность — округлый и раздвоенный кончик плода, который иногда похож на раскрытую пасть животного.
Вкус:
Перец обладает ярким вкусом — сладким, цитрусовым, запоминающимся, — и ароматом, легкой остринкой. При этом, на одном кусте могут быть плоды с разной степенью остроты.
Как можно использовать:
Самый популярный в мире вариант — жарить этот перец на гриле. Его также добавляют в сырные нарезки, в салаты, маринуют.
Шишито часто путают с перцем Пименто. Они похожи и внешне, и по остроте.
Товаров, соответствующих вашему запросу, не обнаружено.