Мурупи / Murupi

• Острота: до 300 000 сковиллей
• Вкус: фруктовый, пряный
• Chinense

Мурупи / Murupi (Capsicum chinense) — очень редкий сорт из северных регионов Бразилии и один из самых ароматных в мире. Изначально растет в джунглях. У него очень приятный, фруктовый аромат, который ощущается при любой концентрации этого перца и не исчезает даже тогда, когда нахлынет мощная волна остроты.
В Бразилии его можно найти свежим, но этот чили в основном используют высушенным и перемолотым в традиционных местных соусах.

Как выглядит перец чили Мурупи?
Как узкие длинные заскорузлые пальцы. Длиной до 8 см, толщиной до 1 см. Морщинистые, искаженные и созревают до кремово-белого цвета.

Насколько острый перец Мурупи?
Острота у этого перчика такая же мощная, как у Хабанеро, так что не позволяйте нежному цвету и елейному виду вводить себя в заблуждение.