Мадам Жанетт / Madame Jeanette Pepper
Острота: 125 000 — 325 000 сковиллей
Вкус: Сладкий, Тропический
Суринамский желтый перец. Присутствует практически во всех блюдах суринамской кухни. Говорят, назван в честь популярной бразильской проститутки, потому что обладает такой же пышной формой и горячим темпераментом.
Как выглядит:
Стручки большого размера, похожие на сильно измятый болгарский перец. Округлое окончание. Длина до 10 см. Созревая, становятся ярко-желтого или оранжевого цвета.
Вкус:
Описывается как «фруктовый», с намеками на манго и ананас. Но вкус не такой выразительный, как у других родственных чили, в отличие от остроты. С остротой тут все в порядке, употреблять его в пищу нужно очень осторожно.
Применение:
В Суринаме его добавляют во все блюда, готовят целиком, едят сырым. А за пределами Южной Америки найти его трудно, так как перец очень привередлив к климату.
Товаров, соответствующих вашему запросу, не обнаружено.