Кумари до Пара / Cumari do Para

Острота:  50 000 —  300000 сковиллей

Вкус: Фруктовый, Сладкий, Тропический

Это очень редкий вид перца. Родом из Бразилии.  Назван в честь провинции, где был обнаружен впервые. Его также называют Cumari, Pimenta Cumari.  Растет в дикой природе. Его плоды размером не больше сантиметра, ярко-желтого цвета. Есть много субсортов. По остроте некоторые из ягод могут догнать Хабанеро. Ярко-выраженный фруктовый вкус и сильная острота.

Как выглядит:

Желтые горошины размером до 1 см.

Применение:

Этот перчик очень симпатичный, поэтому его любят использовать в качестве острого декора в салатах и супах.  Его можно высушить и добавлять горошины в свои блюда. Местные его маринуют и говорят, что это очень вкусно.