Купить перец Каролина Рипер, острые соусы на его основе можно в интернет-магазине острых соусов и специй hitsauce.ru. Перечень продукции вы найдете ниже.

  • Насколько острая Каролина Рипер: До 2 200 000 миллионов SHU
  • Цена: от 600 рублей за 10 грамм сушеного продукта
  • Вкус: Сладкий, Фруктовый

Самый острый перец в мире с 2013 до 2019 года. В 2013 году этот сорт был занесен в книгу рекордов Гиннеса. По результатам повторной проверки в В 2018 году Каролина Рипер вновь признана самым острым перцем в мире. В 2019 году потеряла пальму первенства, но отнюдь не потеряла остроту.

Вырастил этот сорт в 2013 году  фермер из Южной Каролины Эд Карри, скрещивая Нага Джолокиа и красный Хабанеро. Сегодня Эд — владелец компании Puckerbutt Pepper Company’s, которая продает Каролину Рипер по всему миру. Кстати, Эд занялся выращиванием и селекцией острого перца, когда узнал, что капсаицин помогает в профилактике рака и в лечении этого смертельного заболевания. На создание этого сорта у него ушло более 10 лет. Сегодня Эд создал компанию по производству острого Puckerbutt Pepper, а семена Каролины Рипер предоставил миру для рассады и распространения.

История про Эдда

Эд  питался как попало и крайне мало заботился о себе. Жил в штате Мичиган, был латентным алкоголиком и не раз попадался пьяным за рулем.  Развод, депрессия, фастфуд, вес — 170 кг.
Сбросить вес он пытался, запивая средство для похудения водкой.
Допившись до белой горячки, однажды Эд собрал вещички и поехал в ближайший реабилитационный центр.

В 2007 он чуть было коньки не отбросил, но не только из-за обжорства и пьянства. Было еще кое что.

После нескольких месяцев головной боли и носовых кровотечений Карри наконец выяснил: у него в голове подозрительное образование, которое за несколько недель увеличилось втрое. Карри, мягко говоря, был обеспокоен: у него уже находили рак в прошлом. В свое время ему удалили злокачественную опухоль на руке, а позже была операция по поводу рака щитовидки и трех видов рака кожи. В общем, так себе анамнез.

Карри думал, что последнюю операцию он не переживет. Но когда врачи отправили образцы выскобленных тканей в лабораторию, оказалось, что опухоль доброкачественная. Почему? В холодильной камере его минивэна — дюжина сортов супер¬острых перцев чили.

«Я считаю, причина в том, что я съедаю восемь – десять таких вот перцев ежедневно уже более десяти лет», — говорит Эд.

После выписки решил заняться единственным делом, которое ему нравилось — выращивать острые перцы. Переехал в Южную Каролину, похудел до 90 кг, женился, стал отцом двух прекрасных детей и создателем самого острого перца в мире — Каролины Рипер.

«Каролина рипер», попал в Книгу рекордов Гиннесса как самый злой перец на Земле — 1 569 300 единиц по шкале Сковилла (он в 157 раз более жгуч, чем халапеньо).

Как выглядит Каролина Рипер?

Небольшой ярко-красный стручок в форме фонарика. Длина — до 5 см.  Острый шип на кончике словно напоминает об экстремальной остроте этого перца.

Какой на вкус перец Каролина Рипер?

Экстремально острый, с фруктовыми нотками и цитрусовым ароматом.

Как можно использовать перец Каролина Рипер?

Каролину Рипер используют при приготовлении экстремально острых соусов, также экстремалы любят в высушенном перемолотом виде применять как приправу для супов и основных блюд.

Важно понимать: этот перец не предназначен для употребления в сыром виде, так как он содержит экстремальное количество капсаицина может нанести вред самочувствию.  Его нужно применять с большой осторожностью, предварительно проверив реакцию на менее острые сорта чили. А лучше употреблять его в составе соусов и готовых блюд. Этот перец ни в коем случае нельзя пробовать неподготовленным людям.

Купить перец Каролина Рипер, острые соусы на его основе можно в интернет-магазине острых соусов и специй hitsauce.ru. Перечень продукции:

Показ всех 12 элементов

X
Начать диалог
1
Задавайте вопросы в WhatsApp. Мы рядом!
Привет! Готов ответить на Ваши вопросы.
Optimized with PageSpeed Ninja