Магазин острых соусов и перцев чили

Доставка до двери во всех регионах РФ

Всего: 0,00р.
Магазин острых соусов и перцев чили

Доставка до двери во всех регионах РФ

Всего: 0,00р.

Бьяджи (Кадди) чили / Byadgi Chili

Острота: 50 000 — 100 000 сковиллей

Вкус: сладкий

Бадги чили| Byadgi Chili

Бьяджи Чили знаком каждому, кто любит отдыхать в штате Карнатака, Индия. Его еще называют Кадди Чили (Byadgi Chili / Kaddi chili  или Byadagi chili). Этот перец является одним из ключевых продуктов экспорта для Индии.

Есть два подвида этого перца, — Дабби и Кадди, — которые немного отличаются друг от друга ароматом, количеством семян.

Как выглядит:

Тонкие узкие конусообразные стручки длиной до 12 см. Диаметром около 1-1,5 см. Ярко-красного цвета. Обычно этот перец сушат. И в сушеном виде он не теряет свой яркий оттенок.

Вкус:

Этот перец в два раза острее Кайенского перца.  И у него есть ярко выраженный сладкий привкус, как у Паприки.

Применение:

Основа  острых блюд индийской кухни.  Без этого перца не обходятся самбар и масала. Обычно его сушат и перемалывают в порошок. Он сладкий как паприка, но при этом очень острый, а на остроту, как известно, всегда найдутся любители.

 

 

 

Товаров, соответствующих вашему запросу, не обнаружено.