Бодье/ Bod'e Pepper
Острота: 30,000-32,000 SHU
Вид: Chinense
Вкус: Фруктовый, Сладкий, Копченый. Острота этого перца идеально сбалансирована, а в дополнение к приятной остроте идет тонкий фруктовый вкус, свойственный перцам чили, и приятный копченый аромат. Именно поэтому этот перец с легкостью находит применение на любой кухне. Хотите цитрусовые ароматы чили без обжигающей остроты? Бодье — перчик для ВАс.
Описание:
Перец из Бразилии с огненно-острыми, разноцветными стручками, обладающими легким фруктовым вкусом и ароматом. Помимо прекрасных вкусовых характеристик Бодье также очень привлекательно выглядит: цвет ягод на кусте варьируется от светло-зеленого и оранжевого до ярко-красного.
Как выглядит:
Миниатюрные плоды похожи на ягоды вишни. Созревают от зеленого до ярко-красного цвета. Размер плодов не превышает обычно 1 см. в диаметре.
Как его применять:
В Бразилии этот перец легко найти в свежем виде, и его применяют повсеместно: в салатах, супах, горячих блюдах. Его маринуют, сушат и перемалывают.
Этот перец, благодаря сильному аромату чили, прекрасно дополняет любые мясные блюда. Острота его посильнее Халапеньо, сравнима с самой минимальной остротой кайенского перца, поэтому ценители острых специй добавляют Бодье в салаты и свежие закуски.
Бодье прекрасно подходит для приготовления различных соусов, сделает пряным и ароматным любой овощной или зерновой гарнир.
К сожалению, в России его очень сложно найти даже в сушеном виде.
Товаров, соответствующих вашему запросу, не обнаружено.