Аджи Ананас / Aji Pineapple
Острота: 20 000 – 30 000 SHU
Вид: Baccatum
Вкус: Фруктовый, Сладкий, Тропический. Ананасовая сладость в сочетании с терпким ароматом чили, пряностью и остротой сравнимой с остротой кайенского перца.
Описание:
Редкий и очень древний перец из Латинской Америки. Этот перец почти невозможно встретить за пределами Перу, откуда он родом. Благодаря умеренной остроте он популярен в национальной кухне.
Как выглядит:
Плоды вырастают размером до 10 см. Форма искривленного конуса, похожа на когодь хищного зверя. Созревая, перец становится ярко-желтого, иногда чуть оранжевого цвета.
Как его применять:
Размер стручка позволяет этот перец фаршировать, получается изумительно. Аджи Ананас отлично подходит для употребления в свежем виде: в бутербродах, в салатах, в закусках.
Также его перемалывают и делают перцовую пасту, которую можно хранить и добавлять в любые блюда, соусы и закуски.
Перец Аджи Ананас можно сушить, перемалывать в порошок.
Товаров, соответствующих вашему запросу, не обнаружено.