• Острота: 1000 — 1500 сковиллей
  • Вкус: копченый, сладкий, фруктовый, мягкий
  • Вид: Baccatum
  • Происхождение: Перу

В перуанской кухне Ахи Панка (он же Аджи  Панка или Аджи Браун) занимает лишь второе место по популярности после своего золотисто-яркого кузена, Ахи Амарилло.

Какой на вкус перец Ахи Панка?

Ахи Панка  невероятно мягкий, при этом сладкий, ароматный и с копченым вкусом, что делает его фаворитом у всех членов семьи. Этот Чили превосходен в супах и соусах; идеальная приправа для салатов, морепродуктов и блюд из риса; более того, благодаря своей сладости сладости он идеально подходит для фруктов и десертов.

Насколько острый перец Ахи Панка?
Этот перец обладает слабой остротой от 1000 до 1500 единиц  Scoville (SHU), что почти в два раза мягче халапеньо.

Как выглядит Ахи Панка?
Ахи Панка обычно не продается в свежем виде. Его используют высушенным, в виде порошка или пасты. При сушке Чили приобретает землистый темно-коричневый оттенок. Длина стручков бывает от 5 до 14 см.

Этот чили сильно отличается от большинства острых перцев, которые вы встречали. В нем много фруктовой сладости, но не того терпкого аромата, который вы найдете в хабанеро, а скорее сладости ягод. Во вкусе этого перца вы почувствуете также легкую копченость и мягкую остроту.

 

Это единственный товар

X
Начать диалог
1
Задавайте вопросы в WhatsApp. Мы рядом!
Привет! Готов ответить на Ваши вопросы.
Optimized with PageSpeed Ninja