Bee Sting sauces (Half Moon Bay Trading Company)

Компания существует с 1992 года.

Ведущие бренды — Iguana Sauces и Bee Sting sauces.

Один из основателей бренда Том Нюйенс (Tom Nuijens) — работал в сфере рекламы и дизайна, а по духу  он — серфер, путешественник, увлекается путешествиями, вейкбордингом, виндсерфингом, каякингом, рыбалкой. Когда-то в 70-х и 80-х во время своих кругосветных путешествий по серфингистским меккам Европы набрался многих эпикурейских черт, в том числе проникся страстью к острому и приобрел ферму в Коста-Рике.

В 1991 году маркетинговое исследование предпочтений потребителей показало, что сальса превзошла кетчуп в качестве приправы № 1 в США. Как раз тогда Нуйенс представил концепцию Half Moon Bay и свои первые 3 прототипа острых соусов из Коста-Рики 4 крупным  компаниям по производству приправ.

HMB была зарегистрирована в июле 1992 года, и первый контейнер с аутентичными соусами из Коста-Рики прибыл в порт Майами.

В настоящее время HBM имеет 29 приправ и перечных соусов. Продукция компании продается в Канаде, Австралии, Германии, Великобритании, Дании, а также по всему Карибскому бассейну и Центральной Америке.