Чили перец и кофе
Кофе и острый перец: это просто пожар
Прочитав эту короткую статью, Вы сразу поймете, почему утренний кофе должен быть обязательно с перцем.
1. Перец помогает «скрасить» любые недостатки кофе (кофе залежался, стал горьким, недозрел, аромат ушел итд). Именно поэтому в древности купцы при жарке кофейных зерен добавляли стручки чили-перцев.
2. Перец обостряет действие кофеина на организм.
3. Перец стимулирует кровообращение, согревает, повышает иммунитет.
Как легко приготовить кофе с перцем:
Очередность такая: сначала варим кофе, потом добавляем специи и даем настояться 1-3 минуты. ВОТ И ВСЁ,
Важно: я не рекомендую Варить кофе с молотыми, порошковыми специями, так как они при термообработке и высоких температурах теряют аромат и полезные свойства. Лучше добавить в сваренный кофе и настоять пару минут.
В ход может пойти перец черный, красный, стручковый, горошком , молотый. На Ваш вкус. Начинайте добавлять приправы с микродозы, не бухайте сразу тонну перца в напиток. Постепенно вы сможете отрегулировать то количество перца, которое нравится именно Вам. Если с перцем переборщ, то смягчат остроту сливки, молоко или даже сливочное масло (его добавляют в кофе в арабских странах. Пол чайной ложки добавьте, вам вполне может понравиться).
Специи, которые суперически идут в кофе с перцем: корица, ваниль, кардамон, имбирь, мускатный орех, гвоздика. Также – цедра лимона, апельсина, какао порошок.
Соль и сахар являются усилителями вкуса. Поэтому в кофе рекомендовано всегда добавлять по щепотке сахара и соли. Даже если вы не любите сладкое и соленое. Щепотка лишь усилит вкус.
И вот вам самые удачные сочетания специй, которые Вас порадуют:
• Кофе + перец + мед + лимон — – отдельно скажу несколько слов. Этот напиток – природный лекарь. Пить его каждый день зимой и Вы будете ощущать себя мегакруто. Для иммунитета этот коктейль – просто молотов.
• кофе + перец + цедра апельсина + корица молотая ( проще говоря, с сухой апельсиновой коркой, парни. Варим, добавляем перец и корицу. Пожар!)
• кофе + перец + ванильный сахар+ какао порошок
В последние годы я просто капаю каплю любимого соуса в кофе и наслаждаюсь. Идеальны для этого из тех, что я попробовал: Bee sting, Toad sweat, Maui. Одна капля соуса в утреннюю чашку кофе – и штырит, и лечит. Если Вы их тех, у кого утром мозг не варит и каждая секунда на счету, смело добавляйте в кофе каплю острого соуса.
Бодрого утра и хорошего настроения :)
